Hotel San Pietro

Pasqua 2010

• Giovedì Santo

  • Risotto all’Amarone
  • Bigoletti con radicchio di Verona
    e crudo nostrano
  • Tagliata di filetto di bue al Porto
    con rapanelli glassati al miele
  • Biancomangiare con frutta caramellata

• Venerdì Santo

  • Carpaccio di finocchi
    con scampi agli agrumi
  • Sedanini spada fumé e asparagi
  • Filetto di cernia
    con sfogliatine di carciofi
  • Millefoglie allo stracchino

• Domenica di Pasqua

  • Roselline primavera su coulis bicolore
  • Nido di tagliolini al limone
    con briciole di vitello
  • Raviolo di ricotta, noce moscata e salvia
  • Carrello d’arrosti
  • Colomba di Pasqua
    con zabaione al Vin Santo